Você conhece arroz Jollof ?

O arroz Jollof é um prato de arroz de um recipiente popular em muitos países da África Ocidental, como Nigéria, Gana, Serra Leoa, Senegal, Togo e Gâmbia. É feito com arroz, tomate, pasta de tomate, cebola, pimentão, pimentão escocês, sal e outros temperos.
O arroz Jollof é um dos pratos mais consumidos na África Ocidental. É considerado um prato nacional na Nigéria e costuma ser servido com algum tipo de carne, como frango, peru, boi ou peixe. Muitas variações de arroz jollof existem na África Ocidental, com duas das mais conhecidas sendo as versões nigeriana e ganiana.


Nigerianos e ganianos são tão apaixonados por este prato que ele desencadeou as “guerras Jollof” - um debate acalorado, mas amigável, sobre qual nação faz a melhor versão deste prato amado. As duas versões são bastante semelhantes, com a única diferença principal sendo que o arroz jollof nigeriano é feito com arroz de grãos longos, enquanto a versão ganiana é feita com basmati mais aromático.



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