1- BIYOUZ
@biyouz_restaurante_afro existe há mais de dez anos na República, no centro da capital paulista. A chef Melanito Biyouha é camaronesa, mas serve comida de outros países africanos também. Peixe e banana da terra frita compõem vários pratos, assim como o fufu, um bolinho de farinha de arroz, que é a base da comida africana e tem função parecida com a do arroz no Brasil. Há opções vegetarianas e com carne de vaca e de frango também. Os meus preferidos são o DG e o Malang e o da Melanito é o Ndole, que traz uma pasta de folha de boldo do Chile.

Para beber tem suco de baobá com melancia. Na parede, máscaras africanas e fotos da chef com celebridades, como a seleção de Camarões pra quem ela cozinhou na Copa. O restaurante tem duas unidades, a primeira na Rua Barão de Limeira, 19, República, e a segunda na Rua Fernando de Albuquerque, 95, Consolação, ambos em São Paulo. Os pratos variam de R$ 25 a R$ 50 e são individuais. O Biyouz abre todos os dias, das 12h às 22h.


creditos: https://guianegro.com.br/guia-....negro-5-restaurantes